Arroz con Leche sin Lactosa

Ingredientes

• 1 palito de canela
• 3 tazas de agua
• 1 taza de arroz blanco
• 4 tazas de leche sin lactosa de vainilla, sin endulzar
• ¾ taza de azúcar
• ½ taza de pasas (opcional)

Pasos

1. Coloca el palito de canela, el agua y el arroz en una olla mediana. Deja hervir a fuego medio; cocina por 15 minutos y luego añade la leche. Cocina a fuego lento por 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
2. Incorpora el azúcar y continúa cocinando a fuego lento por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté blando y el líquido espese.
3. Retira la olla del fuego; incorpora las pasas, si deseas usarlas. Deja reposar por 10 minutos para que se enfríe (el líquido espesará conforme se vaya enfriando). Retira el palito de canela antes de servir.