Frijoles Rojos Estilo Colombiano

Tiempo activo

40 minutos

Tiempo total

40 minutos

Serving Size

8

Ingredientes 

  • 1 tomate beefsteak   
  • 1 manojo de cebollas verdes  
  • 2 dientes de ajo  
  • ¼ de taza de cilantro  
  • 4 rebanadas de tocino grueso  
  • 1 cucharadita de aceite de canola  
  • 1 cucharadita de comino molido  
  • 1 cucharada de sazón  
  • 3 latas (15.5 oz) de frijoles rojos  
  • 1 cucharada de azúcar  
  • 2 tazas de caldo de carne de res sin sal añadida  
  • 1 cubo de caldo de pollo 

Pasos

  1. 1 NaN Pica el tomate, las cebollas, el ajo y el cilantro fuertemente; rebana el tocino (lávate las manos). Precalienta la cacerola grande a fuego medio de 2 a 3 minutos. Añade aceite y el tocino al sartén; cocina de 7 a 9 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Agrega al sartén las cebollas, 
  2. los tomates, el ajo, el comino y el sazón.  
  3. 2 NaN Escurre y enjuaga los frijoles. Agrega los frijoles, el azúcar, el caldo y el cubo de caldo al sartén y lleva a fuego lento. Cocina de 18 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando o hasta que la mezcla espese. Añade el cilantro; sirve. 

Informacion Nutricional

Cantidad por cada ⅛ de receta: Calorías 160, Grasa Total 3.50g, Grasas Saturadas 0.50g, Grasas Trans 0.00g, Colesterol 5mg, Sodio 680mg, Carbohidratos 23g, Fibra 6.00g, Azúcares Añadidos 6g, Proteína 10g, Calcio 6%, Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Hierro 10%