Hamburguesas Pequeñas de Yaca con Salsa Barbacoa

Plate of jackfruit barbecue sliders

Ingredientes

  • 12 panecillos para la cena (o panecillos para hamburguesitas hamburguesas pequeñas)
  • ¼ de manojo de cilantro fresco
  • 2 tazas de cabello de ángel de col
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 20 oz de yaca rallada con salsa barbacoa

Pasos

  1. Corta los panecillos por la mitad; pica el cilantro finamente (1/4 de taza). Mezcla en un tazón: la col, el cilantro, el jugo de lima, el aceite, la sal y la pimienta. Calienta la yaca siguiendo las indicaciones del empaque.
  2. Arma los sliders colocando sobre las mitades inferiores de los panecillos una cantidad uniforme de yaca, ensalada de col y finaliza con la mitad del panecillo superior. Sirve.

Ingredientes

  • 12 panecillos para la cena (o panecillos para hamburguesitas hamburguesas pequeñas)
  • ¼ de manojo de cilantro fresco
  • 2 tazas de cabello de ángel de col
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 20 oz de yaca rallada con salsa barbacoa

Pasos

  1. Corta los panecillos por la mitad; pica el cilantro finamente (1/4 de taza). Mezcla en un tazón: la col, el cilantro, el jugo de lima, el aceite, la sal y la pimienta. Calienta la yaca siguiendo las indicaciones del empaque.
  2. Arma los sliders colocando sobre las mitades inferiores de los panecillos una cantidad uniforme de yaca, ensalada de col y finaliza con la mitad del panecillo superior. Sirve.

Informacíon nutricional

Cantidad por cada 1/12 de receta: Calorías 140, Grasa Total 3.5g, Grasas Saturadas 0g, Grasas Trans 0g, Colesterol 5mg, Sodio 300mg, Carbohidratos 20g, Fibra 3g, Azúcar Total 4g (Incl. 3g Azúcares Añadidos), Proteína 4g, Vitamina D 0%, Calcio 2%, Hierro 10%, Potasio 2%