Tostones

 Ingredientes 

• 2 plátanos maduros 
• ½ taza de aceite vegetal 
• 1 cucharadita de sal kosher 
• Salsa mojo y cilantro picado (opcional, para servir) 

Pasos

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 pulgada de grueso. 
2. Precalienta el aceite en el sartén pesado a fuego medio de 3 a 5 minutos. Fríe las rodajas de plátano (en tandas) de 4 a 5 minutos hasta que estén doradas. Aplana los plátanos a aproximadamente ¼ de pulgada de grosor usando un rodillo (o mazo). Fríe las rebanadas aplanadas de 4 a 5 minutos hasta que esté de color amarillo dorado en ambos lados. Espolvorea con sal y cilantro (si se va a usar) y sirve inmediatamente, con salsa mojo en el lado (si se va a usar).