Hamburguesas Crujientes Estilo Cubano

Ingredientes

• ¼ de taza de rodajas de pepinillos + 2 cucharadas de jugo de pepinillos
• ¼ de taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharada de salsa para bistec
• ½ taza de salsa de tomate kétchup
• 2 cucharadas de salsa para taco picante
• 1 cucharada + 1 cucharadita de sazón completa, dividida
• 4 hamburguesas de carne molida de pecho de res (alrededor de 1 ½ lb)
• 4 panes de hamburguesa
• 8 rebanadas de queso suizo
• 1 taza de papitas fritas en palitos
• Guarniciones para hamburguesas como lechuga, tomate y cebolla (opcional para servir)

Pasos

1. Precalienta la parrilla (o un sartén parrilla) a fuego medio-alto. Corta los pepinillos en trocitos gruesos y mezcla con la mayonesa, la mostaza y la salsa para bistec. En un tazón, mezcla la salsa de tomate, la salsa para taco, el jugo de pepinillos y 1 cucharada de sazón. Sazona las hamburguesas con la cucharadita restante de sazón (lávate las manos).
2. Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante 4 minutos sin voltearlas. Voltea las hamburguesas y esparce alrededor de 3 cucharadas de mezcla de salsa de tomate sobre cada una. Cocina de 3 a 4 minutos más, hasta que las hamburguesas alcancen 160 °F, colocando el queso sobre las hamburguesas durante el último minuto de cocción. Tuesta los panes, si deseas.
3. Esparce la mezcla de mayonesa uniformemente sobre la parte superior e inferior de los panes. Coloca las hamburguesas sobre el pan inferior; cubre con las papitas fritas en palitos y el pan superior. Sirve con tus guarniciones favoritas para hamburguesas, si deseas.