Tostadas de Cerdo y Frijoles Negros

Tiempo activo
20 minutos
Tiempo total
20 minutos
Porciones
6
Ingredients
Instructions
Ingredientes
- 1 lb de cerdo asado (o paleta) completamente cocido
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 6 tostadas
- ¾ taza de crema (o crema agria)
- 1 cucharadita de salsa chipotle (más una cantidad adicional si deseas)
- 1 ½ tazas de lechuga rallada
- 1 taza de tomates frescos, en cubitos
- ½ taza de salsa verde
- 1 taza de queso fresco
Pasos
- 1. Precalienta el horno a 350°F. Calienta el cerdo en el microondas, en potencia ALTA, de 2 a 3 minutos o hasta que esté caliente. Escurre y enjuaga los frijoles. Desmenuza el cerdo con 2 tenedores.
- 2. Coloca las tostadas en una bandeja para hornear. Mezcla la crema y la salsa chipotle en un tazón pequeño. Esparce 2 cucharadas de la crema de chipotle en el centro de cada tostada; coloca cantidades iguales de frijoles y cerdo por encima. Hornea de 5 a 7 minutos, hasta que las tostadas estén crujientes.
- 3. Finaliza las tostadas con la lechuga, los tomates, la salsa y el queso fresco. Sirve.
Ingredientes
- 1 lb de cerdo asado (o paleta) completamente cocido
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 6 tostadas
- ¾ taza de crema (o crema agria)
- 1 cucharadita de salsa chipotle (más una cantidad adicional si deseas)
- 1 ½ tazas de lechuga rallada
- 1 taza de tomates frescos, en cubitos
- ½ taza de salsa verde
- 1 taza de queso fresco
Pasos
- 1. Precalienta el horno a 350°F. Calienta el cerdo en el microondas, en potencia ALTA, de 2 a 3 minutos o hasta que esté caliente. Escurre y enjuaga los frijoles. Desmenuza el cerdo con 2 tenedores.
- 2. Coloca las tostadas en una bandeja para hornear. Mezcla la crema y la salsa chipotle en un tazón pequeño. Esparce 2 cucharadas de la crema de chipotle en el centro de cada tostada; coloca cantidades iguales de frijoles y cerdo por encima. Hornea de 5 a 7 minutos, hasta que las tostadas estén crujientes.
- 3. Finaliza las tostadas con la lechuga, los tomates, la salsa y el queso fresco. Sirve.
Información Nutricional
Cantidad por cada ⅙ de receta: CALORÍAS 420kcal, GRASA TOTAL 25g, GRASAS SATURADAS 11g, GRASAS TRANS 0g, COLESTEROL 80mg, SODIO 900mg, CARBOHIDRATOS 22g, FIBRA 0g, AZÚCAR TOTAL 4g (Incl. 0g Azúcares Añadidos), PROTEÍNA 26g, VITAMINA D 6%, CALCIO 15%, HIERRO 10%, POTASIO 2%